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PROSCIUTTO MANGALICA SHEEPORK – TAGLIATO A MANO (80g)Un prosciutto unico nel suo genere, ottenuto dal prestigioso suino Mangalica, famoso per la sua carne ricca, morbida e intensamente marezzata. La lavorazione Sheepork esalta al massimo le sue qualità, regalando dolcezza naturale e un aroma pieno...

Kobe A5 BMS 12 – Il vertice assoluto della carne bovina La Kobe A5 BMS 12 rappresenta l’apice della qualità mondiale nel settore delle carni. Questo taglio rarissimo e prestigioso proviene da bovini Tajima-gyu, allevati nella prefettura di Hyogo, Giappone, secondo regole rigidissime e...

Scopri la Wagyu A5, la carne più pregiata al mondo, direttamente dal Giappone. Classificata con il massimo grado di qualità, A5, questa carne è celebre per la sua marezzatura estrema, la tenerezza burrosa e il sapore inconfondibile che si scioglie in bocca. Ogni taglio...

T-Bone di Monella Alpina – L’anima dell’alpeggio, pura e autentica La Monella Alpina è una manza d’alpeggio italiana unica nel suo genere, cresciuta in piena armonia con la natura, tra pascoli liberi e ritmi lenti. Il suo nome deriva da una peculiarità fisiologica: non...

La bavetta, conosciuta anche come flank steak, è un taglio ricavato dall’addome del manzo. Nel pregiato Wagyu australiano, questo taglio assume caratteristiche uniche: una marezzatura fine e diffusa che dona alla carne morbidezza sorprendente e un gusto ricco, intenso e leggermente burroso. Caratteristiche principali:...