Descrizione
xLa costata KOBOF proviene da scottone, manze e castrati allevati secondo un regime alimentare rigorosamente selezionato, dopo una lunga vita al pascolo. Questa carne unica nasce da una razza vikinga danese, espressione pura di forza e identità nordica.
La sua marezzatura equilibrata e la maturazione naturale le conferiscono una struttura succulenta e una personalità decisa: note aromatiche complesse, sentori balsamici profondi e una sapidità avvolgente rendono ogni morso un’esperienza memorabile.
Con un’età compresa tra i 22 e i 100 mesi, la costata KOBOF è il risultato di tempo, selezione e rispetto per l’animale. Pensata per chi cerca l’autenticità e il carattere in tavola.
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