Cuberoll Black Angus Uruguay

Il Cuberoll, conosciuto anche come ribeye roll, è uno dei tagli più pregiati e apprezzati del manzo Black Angus uruguaiano. Ricavato dalla parte centrale della costata, è celebre per la sua marezzatura ricca e uniforme, che in cottura si scioglie donando morbidezza e un gusto intenso e burroso.

Caratteristiche principali:

• Marezzatura abbondante, garanzia di succosità e sapore avvolgente.

• Fibra tenera, ideale per griglia, barbecue e cottura in padella.

• Sapore deciso e persistente, tipico dell’Angus allevato al pascolo in Uruguay.

Perfetto per una bistecca succosa da steakhouse o per preparazioni gourmet, il Cuberoll è il taglio che conquista ogni amante della carne.

👉 Consigliata la cottura medium rare, per esaltare al massimo la sua tenerezza e la ricchezza aromatica.