Bosyak - T-Bone (Fiorentina)

T-Bone di Bosyak – L’intensità primordiale dei laghi Masuria

Dai paesaggi incontaminati dei laghi Masuria, tra Polonia e Lituania, nasce la T-Bone di Bosyak: un taglio robusto, deciso e selvaggio, ottenuto da castrati maestosi allevati secondo natura.

Caratterizzata da un’età di macellazione che varia tra i 16 e i 46 mesi, questa carne si distingue per una complessità aromatica fuori dal comune, con una spiccata mineralità e una struttura muscolare profonda e intensa.

Il finissaggio mirato e la genetica selezionata danno vita a una T-Bone carnosa e vigorosa, dove filetto e controfiletto si fondono in un’esplosione di gusto, con note terrose, umami e persistenti.

Una scelta non convenzionale, pensata per chi cerca nella carne un’esperienza ad alta intensità, autentica e senza compromessi.