Black Tara - Costata

Black Tara è l’espressione più autentica e raffinata della tradizione grass-fed irlandese.
Le vacche pascolano libere tra i prati sconfinati e verdi dell’Irlanda, nutrendosi esclusivamente di erba, in armonia con la natura che le circonda.

Da questa vita serena e naturale nasce una carne dal carattere deciso e verticale, ricca di sfumature aromatiche profonde e genuine. A renderla unica è lo spesso strato di grasso dorato, intenso e cremoso: un tesoro di gusto che ricorda la celebre Rubia Gallega spagnola, ma con un’anima fieramente celtica.

Black Tara è molto più di una carne: è un’esperienza di autenticità e terroir, pensata per chi desidera ritrovare nel piatto la voce della terra da cui proviene.